Выделены десять категорий запаха

Вкус можно разделить на пять ароматов, которые мы ощущаем, но сколько запахов мы можем слышать? Есть вероятность, что существует около 10 основных категорий запахов.

Исследователи использовали передовые статистические методы, чтобы разработать подход для систематического описания запахов. Работая со стандартным набором данных,  исследователи применили математический метод для упрощения обонятельной информации в последовательных категориях, подобно тому, как происходит сжатие цифровых аудио файлов или изображения.

Команда определила 10 основных качеств запах: ароматные, древесные / смолистые, фруктовые (без цитрусовых), химические, мятные / мята, сладкие, запах жареной кукурузы, лимона и два вида тошнотворных запахов.  Чувства, такие как слух и зрение могут быть обсуждены с точки зрения привязанности к измеримым физическим явлениям. Но обоняние до сих пор не поддается такому систематическому пониманию восприятия запахов.

В текущей работе, исследователи подошли  к проблеме с другой стороны, применяя современные исследования химических структур в попытке предсказать, как  собирается запах. «Это то, что никто не определит максимально точно. И это очевидно, что парфюмерные фирмы, а также компании, использующие различные вкусы и ароматы действительно заинтересованы в данном вопросе, что очень даже  хорошо», - сообщили ученые.  Они также  добавили: "Это исследование подтверждает идею, что мир запахов структурированный и предлагает нам  несколько основных категорий».