03:55 Мелкие мюсли содержат больше калорий, чем крупные! | |
Мелкие мюсли содержат больше калорий, чем крупные!
Исследователи обнаружили, что мелкие по размерам хлопья зернового завтрака могут обмануть людей, и приведут к потреблению большего числа калорий, сообщили корреспонденты ИА «МЕДИЦИНА - МСК». Ученые из университета штата Пенсильвания показали, как при измельчении кукурузных хлопьев они занимают меньше места в миске, в результате чего вы, думая, что употребляете меньшую порцию, получаете большую. При проведении исследования было обнаружено, что самые маленькие хлопья весили больше и имели более высокое содержание энергии, чем другие варианты. «Физические характеристики пищевых продуктов, например размер отдельных кусков, воздушность хлопьев существенно влияют на объем. И это приводит к затруднению в выборе – сколько съесть, чтобы не превысить калораж», - сообщили исследователи. Демонстрируя, как плотность пищи отличается, ученые сообщили, что «одна чашка мюсли содержит 289 калорий, в то время как та же часть крупных хлопьев – всего 114». «Наше исследование ясно показывает, что многие даже не понимают, насколько физические характеристики продуктов влияют на количество съеденной пищи», - добавили ученые. По словам специалистов, для зерновых с небольшими кусочками, рекомендуемая порция должна быть снижена для учета нехарактерно низкого объема, так же, как и рекомендованная порция должна быть увеличена для объемных продуктов, таких как крупные зерновые или зелень. | |
|
Всего комментариев: 0 | |